2018年09月28日
KIMISHIMA キミシマ
豊崎にある隠れ家的レストランフランス料理KIMISHIMAキミシマ。以前行ったことのある浦添市パイプライン沿いのラ・ミロワールの系列店。
今日がうちのスタッフのBDなのでBDお祝いに特別フルコース全８品ランチをお願いしました。
３人で予約。カーテン奥の個室に通されました。最高８名は入れそうな細長い個室です。
この日は夏の甲子園、興南高校の試合だったので音出さずにスマホでみました。
他に席は窓側に２人席がふたつ。手前左にひとつ。
カウンターに７席あります。
興南高校は残念ながら２回戦敗退でした。気を取り直して乾杯！
前菜です。サーモンマリネのサラダ。やんばる地鶏のテリーヌは地鶏のレバーで作ってるそうでクリーミーです。有機玉ねぎのムース。口どけのよい玉ねぎの甘さがデザートみたいなクリーミーなムース。臭みもありません。美味しいですね。
スープは有機野菜のポタージュです。トマト、玉ねぎ、人参、島カボチャなどを使用、お米を入れて甘みを出しているとのこと。
お魚は舌平目のポアレハーブ香るブールブランソースです。
ブルーブランソースはお魚料理に使う生クリームなしのソース。美味しいソースでした。舌平目はふわふわで柔らかいです。白菜も美味しいです。下にあるラタトゥイユもいい感じです。
お口直しはオレンジのグラニデです。さっぱりします。
自家製パン３種です。プレーン、タイム入り、チーズ入りがあります。
お肉は若鶏のハーブ焼き 自家製トマトソースです。グリル夏野菜もたっぷりといただけます。皮目ぱりぱり、お肉ジューシーです。
食後はホットコーヒーいただきました。
デザートです。絵のようにきれいにフルーツ盛り付けられてます。キレイですね。たべるのがもったいないです。
チョコのテリーヌにしました。濃厚なチョコがコーヒーと合います。
糸満産紅いものティラミスです。これも絶品です。
ガトーショコラです。デザートの左上にあるのは糸満産もずくと黒ゴマのブランマンジェ「もずマンジェ」です。ヘルシーでいいですね。
デザートと別に友人の誕生日と言ってあったのでなんと自家製BDケーキまで用意していただきました。美味しいケーキまで満腹です。パンはお持ち帰りにしました。ありがとうございます。
たっぷり野菜優しい味のフレンチ。県内大宜味、宜野座、糸満に契約農家、全国から有機野菜も仕入れているそうです。ゆったりと美味しいランチ過ごせました。今度はディナーに伺いたいですね。笑顔の接客も良かったです。
KIMISHIMA キミシマ フランス料理
豊見城市西崎1-446
098-856-7717
11:30-15:00（L.O14:30）、18:00-22:00（L.O21:30）
定休日：月曜日、祝日のときは営業
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