2022年01月10日
よっちゃん亭で誕生日
現在は予約オンリーになっている栄町のよっちゃん亭。
以前の立ち飲みカウンターはやめて奥のコの字カウンターだけで完全予約のみです。コロナ対策もしっかりとされてます。
奥に入ると大きなコの字カウンター。オープンキッチンで調理しているのが見えます。ワクワクしますね。
乾杯！4名で予約して2名が遅ればせながらお誕生日です。ノンアルとアルコールで乾杯。どれもアルコールに見えますね。
ノンアル、可愛いビンのアップルジュースです。美味しそうです。
もう一人のノンアル、自家製ジンジャーエールです。
1杯目はスパークリングワイン。きりっとして美味しいです。それに合わせる料理が前菜です。アルコールはペアリングでお願いしました。
1品目はホエーの野菜の漬物です。ホエー（乳清：ヨーグルトの上にたまる透明な液）に漬けていろいろなお野菜に旨味が出ます。以前もよっちゃんの料理にあり感動しました。この風味が好きですね。
2品目はメッゼ 中近東の前菜盛りです。フムスがひいてあり、いろいろなお野菜がてんこ盛りです。リースっぽいです。こくがあり美味しいです。
2杯目はオレンジ色のロゼです。爽やかな香りが濃厚な味に合いますね。
3品目はガルビュールです。南西フランスの田舎スープ、皮付き豚肉が入ってます。食べ応えのあるスープ美味しいです。
3杯目は白ワインです。すっきりとしていて飲みやすいです。
4品目はエビのビスクです。伊勢海老のビスクは濃厚ですごいです。
5品目は大根のスープです。大根の風味もあり好きな味です。
6品目は特大てびちです。マッシュルームもたくさん入ってます。
よっちゃんが取り分けてくれました。トリュフ塩も気になります。
てびちが柔らかくてトリュフ塩と相性抜群です。
４杯目は赤ワインです。パンチのあるお肉には赤ワインですね。
7品目はエゾシカのグリルです。塊肉のエゾシカは初めてです。赤身で濃厚な味わい柔らかいお肉です。
8品目は.アッシェパルマンティエです。フランスの国民食。ひき肉とマッシュポテトのグラタンのような。味がしっかりして美味しいです。
最後はチーズケーキとカモミールティーです。コロナ禍で８月の誕生日のお祝いが出来なかったのでお祝いしました。
ボリューミーでアッシェまで食べられず、持ち帰り用に包んでいただいました。ありがとうございます。よっちゃんにも店員さんにも丁寧に接客していただき、楽しい誕生日会になりました。ありがとうございます。
今度はおさかな系の料理をいただきたいです。ご馳走様でした。
よっちゃん亭
那覇市安里388-125 １Ｆ
090-9486-1716
18:00-23:00
定休日：不定休
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