2023年07月13日
炭火焼うなぎ竹田
体力の低下を感じてのランチは気になってた炭火焼うなぎ竹田へ。ダメ元で連絡すると予約取れました。店の前の駐車場に停めました。
うなぎの力強いイラストに外までかば焼きの香ばしい香りが漂います。
入ると正面厨房、会計が見えます。本日の鰻は鹿児島産と書いてます。
待ち用椅子にすわるのは嫌なので予約必須ですね。
カウンター席です。感染症対策の衝立も竹の模様が雰囲気を崩さずで良いですね。
コの字型の半個室テーブル席に入りました。
感染症対策もばっちりです。
お米は北海道蘭越産ななつぼし。鰻と相性良さそうですね。楽しみです。
鰻重一尾にしました。くんちをつけるので鰻重1尾です。値段は張りますが頭の部分と尾の部分では味が違うので両方いただきたいです。
鹿児島産鰻とのことです。うなぎの入荷量が少なくてメニューまで決定の予約でした。
高温の備長炭でパリッと焼きあげられた鰻は初めてです。香ばしさがたまりません。関西風とのこと。蒸したりはしないんですね。甘さも程よいくどくないタレザラメかな？上品な山椒が合います。ご飯との相性も抜群。同じ鰻でも色々ですね。
これは妹分の鰻重です。何枚でも載せたくなりますね。
肝吸です。鰻屋さんに来ている感じがします。
だし巻き玉子、香の物、骨せんべいもついてます。鰻の骨はバリバリして香ばしいです。
お店の裏にも5台停められます。1尾あっという間にいただきました。ご馳走さまです。また仕事頑張って食べに行きますね。
三重県松阪市にある「わかや」で修行されたとのこと。ミシュランビブグルマンを獲得した名店でした。
炭火焼うなぎ竹田
浦添市内間4-22-30
098-943-0148
11:00-16:00(L.O15:00)売り切れ次第
定休日：水曜日
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