2018年05月07日
博多一幸舎 那覇国際通り店
那覇にもオープン元祖泡系豚骨ラーメン専門店の博多一幸舎。大阪駅で食したことがあります。
天井に壁に赤いれんげで見事な芸術的なダイナミックな店内です。まず券買機で食券を購入します。入るとカウンターにテーブル席があります。テーブル席に通されました。
私オーダーは味玉豚骨ラーメンです。元祖泡系なので細かな泡がみえます。豚骨が溶けるまで炊いて白濁したスープに水を入れると細かい泡が出るそうです。スープの脂と水が反応おこすとのこと。
豚骨の苦手な友人はミニ豚骨ラーメンです。私の普通量と比較するとこんな感じです。
麺は自家製の麺とのこと。バリカタでお願いしました。確かにもっちりとした麺美味しいです。
途中テーブルにおいてある調味料で味変します。
紅じゃない白しょうががあります。はじめてです。
白しょうが、ゴマ、胡椒をトッピング。豚骨にはしょうがが合いますね。置いていないお店が多いです。
ミニチャーハンです。香ばしくて美味しいです。ぱらぱら系ではなくしっとり系です。
唐揚げ３こです。にんにくが効いてます。
沖縄に内地系のチェーン店増えてきましたね。とんこつ好きなのでもっと増えると嬉しいです。
今度は黒とんこつラーメンと餃子いただいてみたいですね。
博多一幸舎那覇国際通り店
那覇市牧志2-3-1 K2ﾋﾞﾙ１Ｆ
098-943-1566
11:00-23:00
定休日：年中無休
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