› 沖縄マイ・フェイバリットタイム♪ › レッツ・クッキング2024年04月15日
キャンベルスープでおうちごはん➁
キャンベルスープが話題の間にレシピを投稿することにしました。
①キャンベルのベジタリアンベジタブルスープを使って（このスープは初めていただきます。）トマトスープ系なのでシャクシュカ風にアレンジしてみました。
茹でたスイスチャード（ふだん草）にスパイス3種（ナツメグ、クミン、カルダモン）を入れて少し炒めて香りを出します。
ベジタリアンベジタブルスープとミニトマトのアイコ、中玉トマトを入れてコトコト煮詰めてコクを出します。
小さい直火可能な鍋に移して、卵を真ん中に落としてコトコト。
イスラエルの朝ごはんのシャクシュカ風です。バケットに卵とトマトソースを絡めてつけていただきました。美味しく簡単に作れました。もう少しスパイスを効かせてもよかったです。
②キャンベルのチキンヌードルスープを使ってスープカリーを作ってみました。
チキンヌードルスープにカレースパイス投入！
トマトを入れてことこと煮込んでいきます。
別でチキン、パプリカ、ヤングコーンを焼いて
プレスしてパリパリにチキンを焼いてます。あさひのプレスグリルパン使用しました。
チキンヌードルのスープカリー、焼き野菜とパリパリチキン、オンザライスの完成です。
旨辛で酸味のある美味いスープカレーが短時間で完成しました。濃厚なチキンスープが良い仕事をしてます。
チキンもプレス焼きにするとぱりぱりで美味いです。
最後はキャンベルのマッシュルームクリームスープです。キャンベルスープの中で一番好きなスープです。今回は生のブラウンマッシュルームを追加していただきます。
ブラウンマッシュルームをカットしてハムを入れてバターでソテーして白ワインでコトコトします。
それからマッシュルームクリームスープを入れてコトコト少し牛乳も入れます。塩・こしょうで味を調えて、パセリをパラパラっと。
炊いたご飯（今回は冷凍したごはんをチンして）を入れます。マッシュルームクリームスープリゾット風です。
リゾット風は風邪でダウンしたときに食べてます。その時に冷蔵庫にあるものチーズやたまごを入れたりします。
今回は友人が泊りに来たので朝ごはんに出してみました。サラダにヨーグルト、コーヒーとともに。喜んでいただけました。
うちではキャンベルスープをストックしてます。他のレシピもたべてみたいですね。興味のある方は色々なアレンジしてみてくださいね。
①キャンベルのベジタリアンベジタブルスープを使って（このスープは初めていただきます。）トマトスープ系なのでシャクシュカ風にアレンジしてみました。
茹でたスイスチャード（ふだん草）にスパイス3種（ナツメグ、クミン、カルダモン）を入れて少し炒めて香りを出します。
ベジタリアンベジタブルスープとミニトマトのアイコ、中玉トマトを入れてコトコト煮詰めてコクを出します。
小さい直火可能な鍋に移して、卵を真ん中に落としてコトコト。
イスラエルの朝ごはんのシャクシュカ風です。バケットに卵とトマトソースを絡めてつけていただきました。美味しく簡単に作れました。もう少しスパイスを効かせてもよかったです。
②キャンベルのチキンヌードルスープを使ってスープカリーを作ってみました。
チキンヌードルスープにカレースパイス投入！
トマトを入れてことこと煮込んでいきます。
別でチキン、パプリカ、ヤングコーンを焼いて
プレスしてパリパリにチキンを焼いてます。あさひのプレスグリルパン使用しました。
チキンヌードルのスープカリー、焼き野菜とパリパリチキン、オンザライスの完成です。
旨辛で酸味のある美味いスープカレーが短時間で完成しました。濃厚なチキンスープが良い仕事をしてます。
チキンもプレス焼きにするとぱりぱりで美味いです。
最後はキャンベルのマッシュルームクリームスープです。キャンベルスープの中で一番好きなスープです。今回は生のブラウンマッシュルームを追加していただきます。
ブラウンマッシュルームをカットしてハムを入れてバターでソテーして白ワインでコトコトします。
それからマッシュルームクリームスープを入れてコトコト少し牛乳も入れます。塩・こしょうで味を調えて、パセリをパラパラっと。
炊いたご飯（今回は冷凍したごはんをチンして）を入れます。マッシュルームクリームスープリゾット風です。
リゾット風は風邪でダウンしたときに食べてます。その時に冷蔵庫にあるものチーズやたまごを入れたりします。
今回は友人が泊りに来たので朝ごはんに出してみました。サラダにヨーグルト、コーヒーとともに。喜んでいただけました。
うちではキャンベルスープをストックしてます。他のレシピもたべてみたいですね。興味のある方は色々なアレンジしてみてくださいね。
2024年03月30日
食生活 ラブラブ LOPIA 沖縄初上陸
サイオンスクエア1FにフレッシュプラザユニオンがFC化した食生活♡♡ラブラブLOPIAができました。ＴＶで取り上げられるたびに内地はいいなーと思ってたのでびっくり嬉しいです。
早速オープン記念のイベントがあるとのことでオープン2日目お昼過ぎに行ってきました。駐車場はカーゴス裏の広場に停めました。
駐車場からであい橋を渡ってサイオンスクエアへ。行列は朝一番のようです。すんなりと入れました。
保冷バックお得！実質タダとのことででかいバック購入しました。
保冷バック購入分のお買物券1500円分ゲットしました。うちのスタッフは中バック購入でお買物券は1000円分です。
アプリ新規登録抽選会があるとのことでルーレットを回して
なんと先ほど購入した1番大きいカバンが当たりました！笑。うちのスタッフにもらってもらいました。ショッピングカートにかご最大４つ載せられます。
うちのスタッフは抽選会で味付け海苔をゲットしました。
カートは100円を入れると使用できます。使用後に100円は戻ってきます。（100円玉の準備必須です）いざショッピングへ。
お魚コーナーできになっていた生本鮪ブーメランをゲット！両親にお土産です。このカットの仕方で赤身、中トロ、大トロが食べられます。
ソーセージ、ベーコンの試食！ソーセージは一本まんま食べられるのもびっくりです。他にもたくさん試食させていただきました。
ブリのお刺身、サーモンもありました。
ピザ試食にはたくさんの人が群がってました。
チーズケーキ、ワッフル、カステラも試食。他にキムチやらパイナップルやら
お惣菜コーナーも色々いろいろあります。
大好き冷凍餃子もてんこ盛り。次回に購入します。
レジ横の有料ビニールもかわいいです。
色々買い込んで職場でランチ。帰ります。
試食したソーセージ、玉ねぎ、かぼちゃ、牛プルコギ、照喜名麺
ピザは5枚お得なので購入、かさばりますね。
試食したロピア自社製ソーセージとベーコンもゲット！
割り干し大根のキムチ、三元豚バラスライス、国産適霜牛肉・食べ比べステーキ用、下にみなもと鶏モモ生肉、ひき肉など。
みんなでランチはキンパとピザです。
たくさん試食したのであまり食べられませんでした。牛カルビキンパはふんわりとして美味しいですね。
国産牛適霜肉牛・食べ比べステーキ用を焼いてみました。柔らかくて程よい霜降りで美味しかったです。
次回はゆっくり売り場全体見て回りたいです。気になる方行かれてみてくださいね。営業時間は10:00-21:00です。
2024年03月16日
キャンベルスープでおうちごはん
キャンベルスープがあると幸せになります。内地で学生時代に実家から送ってきてくれたのは缶詰類。日持ちがするのし、すぐ食べられる。必ず入っていた缶詰はキャンベルのスープとポーク缶でした。キャンベルスープの中でもチキンクリームスープとマッシュルームスープが大好きで今でも常備してます。てぃだブログでキャンベルが話題になっていたので私のアレンジを載せたいと思います。
キャンベルのチキンクリームスープでクロックムッシュ風を作りました。少しトーストした食パンに濃縮のままのスープを塗ります。ホワイトソースの代わりです。
その上にハム、チェダーチーズ、ミックスチーズをのせます。2枚を重ねます。
トースターで10分ほど焼きます。
完成！残りのクリームチキンはもちろんスープでいただきます。
2段重ねはボリューミーですね。
子供のころは一番大好きなチキンクリームスープでした。大人になるとマッシュルームスープが大好きに。やっぱり美味しいですね。
クロックムッシュ風をカットしていただきます。とろーっとチーズとクリームスープが溢れます。ちょっと味濃いめですが美味いです。簡単にクロックムッシュ風できます。これからも色々アレンジしたいと思います。
2024年02月29日
おうちごはん・気になるもの 年越しからーのお正月
毎年恒例の仕事最終日、スタッフにうちの母特製年越しそばを食べてもらいます。田芋りんがくは小豆入りです。
年越しそばは毎年恒例の亀浜麺で作ります。三枚肉、ソーキ、赤かまぼこなどなど。亀浜麺は細麺で歯ごたえもあり美味しいです。
焼きサバ寿司は弟のお取りよせ。冷凍をレンジで解凍して頂きました。程よい酸味で美味しいです。
正月らしい盛花、正月飾りでお正月ムードがでますね。
年越しからーのお正月に友人からエチゴビールいただきました。カッコ良い辰のデザインが良いですね。
今年もおとどけ弁当きなりのオードブルをお願いしました。
お仏壇にお供えしていただきました。
翌日スタッフを招いての新年会しました。
いただいた田舎煮込みほうとうでかぼちゃほうとう鍋にしました。
正月といえばおみかんですね。おこたはないけど。
シャンパーンとノンアルで乾杯！いただいたシャンパン美味いです。
小さいおせちを準備。１段目はきなりのオードブルから拝借笑、2段目はお菓子笑。なかなかいいですね。
きなりのオードブルみんなでいただきます。美味しいですね。
北海道の後輩からおくられてきたカニの足かと思ったのは、鮭とばハラスの一夜干しもおつまみに焼いてみました。塩味もきつくなくて脂がのってます。
完成したかぼちゃのほうとうです。ほぼかぼちゃが溶けてます。甘くて美味しいですね。
スタッフからケンタッキーフライドチキンの差し入れもあります。楽しいお正月になりました。
かねひでで購入した大きな牛肉、350gステーキをミディアムレアに焼き上げてました。柔らかくて美味しいお肉でした。
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09:00
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2024年01月29日
おうちごはん・クリスマスパーティー
ローソンの沖縄そば。肉入りお湯かけ沖縄そばカップ。そば出汁はゼラチン状になってます。
お湯を入れて混ぜていただきます。ネギは入ってませんでした。普通に美味しいです。
セブンの沖縄そばです。レンチンでいただけます。
たまごとネギが入ってます。普通に美味しいです。
おいしいにっぽんシリーズの切手です。沖縄シリーズを発見。カラフルで美味しそうな可愛いイラストですね。
スーパーカップのカルビーのコンソメＷパンチ味焼きそばを発見！どれくらいの味の再現か楽しみです。
冬至にいただく、トゥンジージューシーを母親が作ってくれました。ジューシーはいつ食べても美味しいですね。
毎年恒例のクリスマスパーティーを開催。スタッフと3名でまったりパーリー。
生ハム、サラミをいただいていたのでこれも使います。
クリスマスチキンはCMで気になっていた吉野家のから揚げに決定！から揚げツリーパーティーキット楽しそうですね。
キット内容がこんな感じです。結構なボリューム感です。大きなから揚げが9個入ってます。
色々な作り方が載ってます。スタッフに作ってもらいました。
まずは乾杯！冷凍ベリーを入れたスパークリングワインとノンアルコールカクテルで。クリスマスっぽいですね。
料理整いました！じゃーん！
まず、いただいた生ハムとサラミ。オリーブにクレソンを添えて。思ったより塩味もきつくなくおいしい生ハムとサラミ2種でした。
ホタテのカルパッチョ ラビゴットソースがけです。ホタテを少し湯引きして、パプリカ、きゅうりを細かくしてラビゴットソースを作ってかけました。酸味と塩味のバランスがちょうどよく出来上がりました。
ピクルス、チーズ、バケットです。ピクルスはパプリカ、キュウリ、ヤングコーンを漬けました。程よい酸味です。
カブのスープです。コンソメスープに細かく切ったカブをいれてカイワレをトッピング。
2種類のディップです。たらことサワークリーム、コンビーフのクリームチーズです。どちらもバケットがすすみます。
吉野家のから揚げツリー完成です。素敵に作くってくれました！
チキンマカロニグラタンです。今回はホワイトソースから作りました。白ワインも入れて大人っぽく。鶏モモ肉、マッシュルーム、玉ねぎ、ベーコンが具材にチーズたっぷりにパン粉。ほくほく美味しくいただきました。
デザートは柿、イチゴ、ファミマの冷凍カタラーナと生チョコ餅です。ケーキのないクリスマスも良いですね。
シュトーレンを出し忘れて翌日いただきました。
翌日残ったパプリカみじん切りと吉野家のから揚げとお麩を使ってカラフルおうどんにました。だしを吸ったお麩は美味しいですね。
2023年11月02日
おうちごはん気になるもの
フレッシュプラザユニオンの気になるヒラヤーチーボール買ってみました。もちもちな生地はヒラヤーチーですね。コリコリしたタコが入ってると思いきや、煮込みこんにゃくのようです。しかも手焼き。ウスターソースをかけるとさらに美味しいヒラヤーチーでした。食べやすいのも良いですね。
気になってた水グミ。UHA味覚糖から出ている澄み切った美味しさ、水グミ。本当に透明なグミです。ピーチ味が口に広がります。スーパークリア製法ってすごいですね。
冷凍のイングリッシュマフィンを発見、ハンバーグとクレソン、チーズハム、タルタルソースをサンドしてみました。冷凍マフィンでも美味しく食べられました。ある日からイングリッシュマフィンの販売がなくなったので嬉しいですね。
気になっていたホリデーマーガリンから発売してるホリデーオーロラソースドレッシングを発見。懐かしいオーロラソースの味です。
ORION naturaオリオンナチュラの新発売桃。ナチュラシリーズは無香料とのこと。フレッシュな香り良い桃良いですね。
ホワイトマッシュルームが安かったのでマッシュルームしそベーコンスープ大量に作りました。しそも安かったので大量に入れて。LAWSONのブランパンとともに。すっきりとした美味しいスープになりました。
ＴＶＣＭで気になっていたサッポロの食中酒のクラフトスパイスソーダ。スパイスが効いていて無糖で食事に合います。飲みやすいですがアルコール6%にびっくりです。
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2023年10月05日
旧盆２０２３
今年もやってきました沖縄行事。一番大切な行事のお盆です。ウンケージューシー炊けました。うちはごぼう、人参、椎茸、豚肉のジューシーでお迎えします。
お盆初日は旧の7月13日、ウンケー。ご先祖様をお迎えする日。お菓子・果物供えて、旧盆グッズ準備をします。
旧盆グッズには七月ウコウ(竹の線香)、ウチカビ(あの世のお金)、ガンシナ(うぃをドーナツ状に編んで荷物を頭に乗せるもの)、ソーローメーシはメドハギで茎の部分をソーローメーシ(精霊箸、ご先祖様の使うお箸)に葉っぱの部分をホウチ(裸足のご先祖様の足を綺麗にするのに使うホウキ、お水と一緒に準備)。グーサンウージ(サトウキビの杖)。葉生姜(悪いものや虫が供物につかないように)。ぼんぼり提灯などなど用意します。
ウンケージューシーをお供えしました。ご先祖様！今日から3日間のんびり過ごして下さいねー。
旧の7月14日ナカヌヒー(ナカビ)です。お中元を持って父親がゆんたくしに親戚まわりをする日でした。新型コロナ感染症と親戚の高齢化のせいで直接訪問ではなく送ってくる方が増えてゆんたくが減りました。ちょっと寂しいですね。ナカビは冷やしそうめんとぜんざいやお団子をお供えします。我が家でははなぜか毎年そーめん汁(にゅうめん)と沖縄風ぜんざいです。今日はちょっと中休みしながら明日のウークイのくわっちーの下ごしらえします。
お盆の最後の日。旧の7月15日ウークイの日。 ご先祖様をあの世へ見送る日。ご馳走を作ってお供えします。中身汁、天ぷら、ターンムリンガクなどなどを作りました。
重箱、オードブルはユニオンで購入。お餅、重箱をお供えします。くわっちー食べてゆっくり休んでいただけたかな。
お土産をたくさんお持たせてウチカビを焼いてお見送りします。これからもあの世から私達を見守って下さいとお願いしました。我が家では深夜0:00を超えてからウークイですが23:00に無事にお見送りしました。来年もいらしてくださいね。
2023年09月28日
おうちごはん・気になるもの
ベビークレソンサラダにはまり中。フライドオニオンをかけてドレッシングはその時あるもの。今回はマヨ。目玉焼きがまた絡めると良いですね。
岩倉製菓の夏だけ塩バター餅。ズーチーなどでファンになった岩倉製菓のとなると気になります。ハッピーターンのように粉にまとわれたせんべいできな粉が入ってるせいかもっとしっとりしたバターに和風のような面白い味です。糸満沖の海水塩に発酵バターを使用とのこと。材料にもこだわってますねー。
お休みの前の日、大好きなシンレモンサワーに合うおつまみ、鳥の唐揚げを揚げ焼き、ナスの素揚げ、田芋の唐揚げを作ることに。牛たんのサラミ、キムチ、モーイの酢漬け、ベビークレソンサラダもおつまみに。
鳥の唐揚げはアゴ出汁を入れてみました。風味がアップして美味しくできました。ナスはニンニク風味のごまをかけて。美味しいおつまみがたくさんで幸せですね。
気になっていたチョコぬいじゃったきのこの山をユニオンで発見！チョコが入ってませんがその分クッキーが60本も入っているようです。楽しみです。
スタッフからいただいた鰻を土用丑の日にいただきました。母親のぬか漬けとともに。
かなりの大きさだったので鰻を水洗いして、お酒を入れて蒸し焼きにしてタレを絡めました。フワフワになりました。これでパワーアップ！一尾は食べられないので残りはひつまぶしにしていただきたいと思います。スタッフに感謝です。
台風が来ると食べたくなるのがヒラヤーチーです。具材はツナにニラですが少しゴーヤーのニンジンも入れて作りました。ウスターソースをかけていただきます。小さい時に祖父と一緒に作りました。それから大好きな食べ物ですね。
久々の焼き餃子。豚ひき肉にキャベツ、ニラを入れて。やっぱり餃子はパーフェクトフードですね。
台風後、スーパーにもうちの冷蔵庫にも食材がない！残りの玉ねぎ、フーロー豆、トマト缶、ソーセージを入れてトマトパスタに。ソーセージばかりになりました。
残り物でホットサンド。ロースハム、玉子焼き、キュウリ、チェダーチーズ挟んで焼くだけ！ジャガバターとアイスカフェラテと。まったり休日ブランチです。
2023年08月31日
おうちごはん・気になるもの
気になってたお菓子をフレッシュプラザユニオンで発見！黒い欲望です。ファッションキャンディと塩せんべいコラボとのこと。塩せんべいにチョコが染みてますが程よい甘さで甘じょっぱさが癖になりますね。
オキコのポケットランチシリーズからカレー専門店ポケットマーニーのインド風チキンカレー味が登場とのことで、ローソンで発見。全粒粉の食パンにカレーがイン。ちょっと具が少な目かな、そんなに辛くなくてお子様も大丈夫かと。ポケットマーニーお店に食べに行きたくなりました。
休みの前日に気になってたビアボール飲んでみました。1:3で割って。ハイボールとビールの中間のような。はまりそうですね好きな味です。おつまみはLAWSONのタコバジル、トマト、肉豆腐、キムチです。合いますねー。
話題の沖縄でも購入できる紀伊國屋のアップルパイを楽市のリウボウでゲットしました。お値段はお高めです。最近のサクサクパイではなくて昔ながらのもちもちパイにリンゴとシナモンのコンポートが入ってます。あっさりさらっと食べられます。
7/2は半夏生でした。半夏生は稲がタコの足のように根付くことを願ってタコを食べるようです。かねひでで半夏生のポップを見つけたので、タコのキャベツフライ購入。お好み焼きを揚げた感じでした。
コンビニで発見！きれいなブルーが素敵な流れ星ゴールデンエールです。サッポロビールのCOCORO CRAFT。5%アルコールの流れ星ゴールデンエールです。香りが爽やかで苦味が少し抑えられいて飲みやすいです。
オリオンナチュラそのままパインゲットしました。パインで爽やかな風味美味しいです。
気になっていたローソンのクロワッサンロールショコラです。バンズのようなさクロワッサンにショコラクリームが美味しいです。もう一度買います。
タイモをいただいたので実家でリンガクにしてもらいました。本当に好きですね。旧盆に作ります。
黒猫が可愛い、リラックゼーションドリンクのチリン飲んでみました。3種類とも香りが違う感じでした。私はレモン&グレープフルーツのがさっぱりとしていい感じでした。
妹分の誕生日に作りました。シュークリームでケーキです。フルーツを盛り付けてロウソク立てました。
実家の焼めしいただきました。ご飯少な目の具材が多い焼きめし美味しいですね。
ユニオンで発見！金ちゃん焼きそば。欽ちゃんラーメン発売50周年記念のようです。小さい時からよく食べていたのでつい買っちゃいました。楽しみですね。
ファミマの地域ド密着プロジェクトが気になり行ってきました。ファミマと那覇市のコラボ。那覇市の有名店が続々。売り上げの一部は首里城未来基金、子ども食堂への寄付、さらにSDGsの取り組むらしいです。気になったものを購入しました。
なぎいろ監修、首里味噌ラフテーおにぎりです。琉球王朝本来のお味噌のラフテーおにぎりに合いますね。
PUZO監修、きび糖塩キャラメルチーズケーキです。文句なく美味しいチーズケーキです。
いまいパン監修、島豆腐のシフォンケーキです。ひろし屋の豆腐を使用とのこと。ふんわりとして美味しいシフォンケーキです。
ゴカルナカレーのバターチキンカレーです。なかなかお店に行けないので嬉しいですね。おみせのとは多少違って嬉しいです。
沖縄ジェラートちんすこうみるく練乳入りです。
ジェラートのお店North＆Southとちんすこうの新垣カミ菓子店のコラボアイス。
底のほうに小さいちんすこうが入ってます。ざくざく食感が良いですね。
沖縄お菓子色々、塩せんべい、くんぺん、タンナファークルーです。定番のお菓子も1個づつ個包装は嬉しいですね。ファミマの地域ド密着プロジェクト第二弾はどこだろう。
海人イカせんべいです。TVで取り上げられていて気になってました。妹分が探してくれました。沖縄の食材で作っているせんべい。香り良く懐かしい感じです。
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2023年07月31日
猫町フェス・おうちごはん・気になるもの
久々のおうちごはんはドリア風。とけるチーズ、クリームチーズ、ブロッコリー、ジャガイモ、肉団子、シイタケ、舞茸、少しオートミールが入ってます。
岩塚製菓の可愛いあられ、ゆるいイラストを見て購入。3種類ともおいしいあられです。ピーナッツも入ってるのでおつまみにも良いですね。
ズーチー、バンザイ山椒、エダマメミ・どり見てるだけで癒されますね。
ローソンで販売中のドイツ菓子レーゲンスのゾンネクランツ。バターの風味のある焼き菓子です。人気があるの伺えますね。
猫町フェスOKINAWA 2023＠桜坂劇場に行ってきました。ホールＢ18：30開場、19:00開演。会場まで外で並んで待ちました。むぎ(猫)がお目当ての方々に囲まれてました。県出身もありすごい人気ぶりですね。
コロナ禍中止になった猫町フェス2020の今回はそのリベンジ開催でした。チケット3枚いただきスタッフも一緒に参戦しました。
猫町フェスは普段は吉祥寺を拠点に活動しているとのことですが全国を廻ってライブをしているようです。
メンバーは山田稔明、近藤研二、むぎ（猫）、イノトモ、はしもとみお（彫刻家）、イトケン、伊藤健太です。
記念に手ぬぐいとクリアキーホルダー的なの購入しました。
ローソンの気になるパイはオーストラリアで人気ナンバー１のフォーン・トゥエンティーのビーフ＆チーズパイです。
レンチンとトースターを駆使するとサクサクに出来ます。濃厚なビーフパイサラダとともにいただきました。
激安のレンチンピザ久々いただきました。レンチンしてからーのトースター。サクサクトロトロチーズ激うまです。
2023年07月08日
冷凍自販機 和顔わげん 仙台牛たんdeおうち焼肉
気になっていた牛たん冷凍自販機。和顔（わげん）の仙台牛たん。スタッフにお祝い事があり牛たん好きなので奮発して牛たんパーティー用に購入することに。ビニールは用意されてます。ありがたいですね。
冷凍自販機は西町りうぼうの近くのコインパーキングに設置されています。住所は那覇市辻1-9Dパーキング内です。
のぼりが何か所か道に出てるので分かりやすいです。牛たん伝説わげん！冷凍なのでいつでも買っておいておけるのも良いですね。
購入したのはこの4種類です。プラお弁当箱に入ってます。かちかちに凍ったお肉ですね。クーラーボックスと保冷剤は準備して買いました。
おうち焼肉パーティー用に気になっていた前菜おつまみも購入。
アスパラガスは送ってきたいただいた北海道産も使って牛たんパーティーの準備。
牛たんパーティーの前菜です。撮ってませんが水餃子スープも作りました。
手前はぬか漬け、キムチ、韓国のりにいぶりがっこクリームチーズです。奥はミニトマト、ねぎ、チーズ（ウオチー）にマスカルポーネのようなとうふです。
サラダはベビークレソンとマッシュルームのサラダです。クレソンの苦みにレモンとビネガーを効かせてさっぱりサラダです。
記述通り冷凍お肉は流水解凍します。
開封してお皿に移して室温に戻します。
左が厚切り牛たんうま塩、右は極芯牛たん塩とプレミアム牛たん塩です。
左がアンガスビーフ味付きカルビ、右が牛塩ハラミです。アンガスビーフの味付きカルビのみフレッシュプラザユニオンからです。
おめでとう乾杯！ビール、レモン系サワーに赤ワインを飲みました。
アスパラガスベーコンも少しだけ作りました。
極芯牛たん塩とプレミアム牛たん塩は一番高価で気になる牛たんです。
プレミアム牛たん塩が焼けました。シイタケ、玉ねぎも焼きました。焼いているのは炭板という韓国のもので煙があまり出ず美味しく焼けるので良いです。キッチンばさみでカットしていただきます。後は写真を撮るのを忘れて無心で食べまくりました。冷凍肉は味付けがメインで味が濃いので途中から白米といただきました。全部美味しかったです。
翌日、残ってる材料でチャーハンにして残りをいただきました。色々な味が入って美味しいです。色々な自販機が増えてきました。見つけると楽しいですね。
牛たん好きな方食べてみてくださいね。
2023年07月03日
おうちごはん・気になるもの
おうちごはんはアグー切り落としキノコ炒めです。小松菜にゴマも投入。アグー肉美味しいですね。
おうちごはんはメカジキのバター焼きです。
いつもパサつくのでぱさつかない方法をTVでみて作ってみました。（Daigoも台所）しっとりできました。オールフリーライムショットと。
FMラジオのCMで気になっていたフレッシュプラザユニオンのえびたま発見しました。石垣島の車海老のえびせんべいのようです。サクサクでで美味しいエビせんべいです。
またまた、シン・レモンサワー飲みました。いただいた長芋のキムチとまったり美味いです。
柵で安かったので近海キハダマグロを購入。またまたマグロステーキを作りました。付け合わせはグリーンピースと玉ねぎサラダにミニトマトアイコです。
ご飯の上にマグロステーキをどーんとねぎを散らして。
マグロを焼きすぎましたが中はレア気味。柔らかくて美味しいですね。
気になっていたウチカフェｘ猿田彦珈琲監修のどらもっち。コーヒークリームが美味いですね。
ミニトマト、千枚漬け、キムチ、メンマとORION WATTA オリオンサイダー味で晩酌。オリオンサイダー味はもっとラムネ感があったような小さい頃の記憶は定かではないですね。いただいた千枚漬け美味いですね。
2023年05月29日
おうちごはん・気になるもの・ブエノチキン浦添店
フロリダグレープフルーツフェア@パレットくもじ ウフルーフ下1F。最終日に行ってきました。信号待ちで発見したのは
琉球新報社のビルにリュウ君。可愛いですね。
飛行機雲も見えます。
野菜ソムリエのみなさんが笑顔で対応してくれました。試食させてもらうと苦味が少なくジューシーなグレープフルーツ。苦手な方も美味しくいただけるかも。
5個入りトートバッグを２つゲットしました。トートバッグ1つ購入で2回ガラポンできます。
ガラポン4回ガラガラ回しましたが残念参加賞もいただきました。ストローやスプーン、皮むきなど。
5個買うとトートバッグに、絞り器、保存容器もついてきます。ガラポンの景品もなんだかお得感がありますね。小ぶりなグレープフルーツですが間違えない美味しさでした。
セブンイレブンの気になっていたおにぎり。京都八代目儀兵衛監修のおにぎり。昆布だしで炊いただしむすび、銀しゃりおむすびちりめん山椒、銀しゃりおむすび牛そぼろです。ふわっとしたごはんで甘みを感じます。だしと塩気が美味いですね。梅ひじきも食べたいですね。
気になっていたシン・レモンサワー。松重さんのTVのCMでこれは飲んでみたくなり。甘さ控えめで飲みやすいサワーですね。はまりそうです。
移転して初めてのブエノチキン浦添店。入り口のブエノのＢの文字が可愛いですね。
ロサリーマシンがたくさんグルグル回ってます。外から見えるように配置してあるのも面白いです。
店員さんたちがてきぱきと働いてます。イートインコーナーは混んでました。
今回はライン予約してあったのでチキンを取りに伺いました。大学時代の後輩が遊びにくるのでブエノチキンでめんそーれパーティーをしました。
赤い文字に黄色袋が目立ちます。帰りの車の中は美味しいにおいで早く食べたくなります。
美味しい期限も書かれてました。3時間！
パーリー前日にいただいたうずらの卵をゆで卵にして
大量のブロッコリースプラウトをサラダにして、鳥団子スープも作りました。
ブエノチキンです。カットしてもらってます。ガーリック臭が最高です。
パーリーの準備が出来ました。
沖縄にメンソーレ！乾杯！この日はノンアルカクテルで。炭酸水に沖縄パイナップルに冷凍ブルーベリーを入れて
ウズラの卵はチーズ生ハム巻きになりました。
ブロッコリースプラウトはツナサラダになりました。
ブエノチキンのガーリックを取り出してアヒージョ作りました。定番のホットプレートでバケット焼きながら熱々アヒージョです。
エビとマッシュルーム、ミニトマト、ブロッコリーを入れて。STAY GOLDのバケットをダイブ。ブエノチキンはお酢が入ってるようでニンンクがくどくない？感じでアヒージョにすると美味しいです。
笑った笑った、食べた食べた。後輩もスタッフも仲良くなり素敵なパーリーになりました。やっぱりブエノチキン最高ですね。ご馳走様です。
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
浦添市内間2-11-15
098-876-0452
10:00-17:30
定休日：日曜・月曜・正月Posted by ポコポコリ at
09:00
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2023年04月27日
おうちごはん・気になるもの
フレッシュプラザユニオンの色々なおかずの中で私イチ押し!肉だんご屋さんのひとくちチキンボールです。安いお値段でたくさん20個ほど入ってます。袋を開けて１つ食べるとふわふわで手が止まらなくなります。毎日置いてないのであれば絶対2袋は買います。
ネーミングが気になって購入。薪になった小枝です。小枝とは別物のチョコ菓子ですが美味しいです。
弟が釣ったキスをフライにして持ってきてくれました。ホクホクの白身が美味しいです。またよろしくです。
島にんじんを見つけたのでクッキング。考えずに炒めていたらミルク煮になりました。島にんじん美味しいですね。
セブンイレブンのカレーフェアー。盧珈監修のろかプレート、牛と鶏のあいがけスパイスカレーです。辛さ３結構辛目です。
ご飯とルーが食べるまで混ざらないプラスチックの容器がいつも感動します。
牛と鶏のカレーと豚肉のルーローハンです。お肉3種が入ったボリューミーカレースパイスが効いて美味いですね。
サウナ北欧監修のサウナ飯チキンカレーです。辛さ１、サウナ北欧は男性限定の店寝かせた2日目のカレーの味とのこと。セブンでしか女性はいただけないんですね。スパイシーな優しいカレーでした。これもごはんと混じらない仕切りがあります。
オーベルジーヌ監修のキーマカレーパンです。甘めのパンに美味しいキーマ、さっくり揚げて油っこく濃くなくて美味しいですね。もう一回食べたいです。オーベルジーヌはTVで有名人が美味しいカレー弁当を紹介するのをよく見てます。なるほどですね。
ネーミングが気になって購入。「よくねたいも」。北海道産メークイン、ぐっすり貯蔵、ゆっくり熟成。CA貯蔵は調整された空気で保存され、でんぷん質が糖化する甘みがでるとのこと。楽しみですね。
マッシュポテトにしました。塩コショウ、スパイス入れて混ぜ混ぜ、ジャガイモの甘さがいつものジャガより引き立ちますね。
いただきもののインゲンでキーマカレーを作りました。スパイスはたそかれのスパイス香りが良いですね。煮込む時間がなくて良いので家ではキーマカレーをよく食べます。
カッコ良いデザインが気になり炭酸ウィルキンソンを購入。甘くなくさっぱりと美味いですね。もう一種類のアップルも今度買いですね。
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2023年02月27日
おうちごはん・気になるもの
久々の手作りハンバーグ、生の玉ねぎを入れて焼きました。つなぎなしほぼ牛肉ミンチに玉ねぎです。ソースはエリンギソースです。生の玉ねぎのしゃきしゃきがいいですね。
大根が大量にあり、すりおろして大根餅作りました。風邪気味のスタッフに食べていただきました。桜えびとウインナーを細かく切って入れてみました。また作りたいですね。
気になっていた全国お弁当お惣菜大賞2023。優秀賞を受賞したタウンプラザかねひでのポークたまごおにぎりゲットしました。たくあん&マヨネーズ入りでした。たくあんが良いアクセントにマヨの酸味も美味しいですね。
さらにお弁当・お惣菜大賞２０２３優秀賞を受賞のサンエーの沖縄ちゃんぽんもゲットです。美味しいだし汁含んだ野菜とポークランチョンミートが玉子でとじられています。優しい味です。紅ショウガもアクセントに美味しいですね。
那覇市文化芸術劇場なはーとで
気になっていた催し物がやっていたのでちょこっと顔出しました。
オキナワあの日の大展覧会です。入場無料です。
写真撮影も大丈夫とのことで那覇タワーパネルやらパチリ。
バスパネルもありました。小さい映像と大画面映像それぞれ違うものが映し出されてました。
記念スタンプも4か所あります。
スタンプはバス、昔の自動車、730、那覇タワーです。鮮明で懐かしいです。
映像が多く、写真がたくさん展示されていると思っていたので自分の想像と違い残念でした。映像は年配の方が見ていてなかなか見れなかったので写真があるともっと良い子と思いました。なはーとでこれから色々な催し物が増えると嬉しいですね。
旧正月は少しだけ作りました。まずは中身汁を作ってお供えしました。ビービー（大腸）の中味汁にしました。
天ぷらも少しだけ揚げました。なかなかコロナ禍以来親戚が集まりにくくなってますね。
2023年01月26日
おうちごはん・気になるもの
気になってたエコイートに行ってみました。賞味期限切れでも全く問題ないものやギリギリのものなど色々なものが破格で売ってます。もったいなのをなくす運動に少しでも協力出来てお財布にも優しいのは良いですね。色々購入しました。
気になっていたカップヌードル餃子をゲット！味濃いのかな？ごはんとともにみたいです。楽しみです。
沖縄のお笑い芸人ベンビーさんが社長で作っているベビークレソン発見。やっと見つけました今帰仁で作ってるんですね。ベビーなので生でも柔らかくて美味しいです。
友人からいただいたサイボクの豚肉でしゃぶしゃぶ。ベビークレソンとともにしゃぶしゃぶサラダに。柔らかくて美味しいですね。
おうちごはん、水炊き出汁をいただいたので水炊き風に土鍋を出さずに両手鍋でことこと。丼でいただきました。出汁が美味しいとおうちの味ではないお店っぽい味になりました。
去年のクリスマスは以前アップした中國菜Yoshiのオードブルがメインで。少しだけ自家製を追加しました。
スタッフからいただいた福岡土産の手羽ぎょうざカツです。
エコイートで購入したポテトカップでクリスマス用を作ってみました。グリーンアスパラベーコンチーズ揚げたほうがこうばしくなるかな？
前菜に手羽ぎょうざカツとポテトカップ。
水餃子スープも作って準備完了！
スパーリングワインとノンアルで乾杯！
ケーキはいただいたワッフルを生クリームとイチゴでデコレーション
コーヒーとともにデザートを楽しみました。ご馳走様です。
亀濱さんに大量に沖縄そばを運んでいただき。大晦日の前日は毎年恒例の年越さないそばをスタッフに振舞います。亀濱麺。は細麺でコシがあります。みんな大好きです。
今回はすそばにトッピング別添え（かまぼこ、三枚肉、赤身、ソーキ）、おいなりさんを用意しました。もちろん紅ショウガも用意。この日にいただいたマグロのお刺身も一緒に。
お茶で乾杯！今年もあと2日！来年も頑張っていきましょう！
お正月は家族でのんびり。
大晦日におとどけ弁当きなりの新春オードブルを購入。
内容はかずのこ、伊達巻き、野菜の煮染め、黒豆、ロ－ストポーク、海老の旨煮、サツマイモ甘煮、イワシの田作り、サワラの幽庵焼き、紅白なます、かまぼこ、栗きんとん、鴨肉旨煮、梅蓮根、酢だこです。内地のお節料理ですが味付けは甘すぎず出汁が効いています。美味しいですね。
お雑煮は餅とほうれん草、ネギでさっぱりとおせちに合いますね。きなりの新春オードブルはお肉もたっぷりお得なおせちですね。ご馳走様です。
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2023年01月23日
中國菜Yoshiでテイクアウトクリスマスオードブル
なかなか時間が合わず行けてなかった中國菜Yoshi。今回は年末、クリスマスにオードブルを出すとのこと。2022クリスマスイブはスタッフと中國菜Yoshiの香港オードブルに決定。インスタでお願いしました。細かく色々なことをわがままを聞いていただきありがとうございました。
駐車場はお店の前に停められました。お肉をぎりぎりにカットしたいとのことで少し車の中で待機。イブの日店内もにぎやかです。
できるだけはすぐに食べてほしいといわれて慌てて帰宅。綺麗な器でテイクアウトです。
一段目はこんな感じ。香港式釜焼き叉焼、クリスピーポーク、鶏の塩釜蒸し焼き、古式エビチリ、あげまき貝の蒸し物、カスタードまんモモまんじゅうです。
二段目はこんな感じ、蓮の葉包みフカヒレ炒飯。蓮の葉にくるまれてます。モモとフカヒレはサービスとのこと。本当にありがとうございます。
食べたことがない感じ、美味しいですね。メニュー名は一緒でも違う感じだったり驚きです。
本当にボリューミーですね。温かいうちに慌てていただきました。
フカヒレ蓮の炒飯取り分けアップです。美味いあっさりとしている中に蓮とすぱいすの香りが癖になります。
自家製も少し作りましたが次回のおうちごはんで。
スパーリングロゼワインで乾杯！スタッフがいるから美味しく楽しくいただけます。
貝の蒸し物は初のあげまき貝でした。大きくて見た目あれですが恐る恐る食す。貝の出汁に春雨が美味しいです。お肉はともかく美味しいのですが貝は期待してなくて、美味しさにみんなびっくりです。
あげまき貝の裏側。
あげまき貝の表側。マテ貝のような細長いフォルムです。
ワッフルはいただきものにデコレーションしていただきました。これもおうちごはんで。
中國菜Yoshi初めて食す味、程よい辛味も美味しかったです。医食同源こだわりを持って料理を丁寧に作り出すオーナーさんは素晴らしい。料理の説明も丁寧にしていただきました。次回は是非ともイートインで色々話を聞きながら食したいです。ご馳走様です。
中國菜Yoshi
那覇市前島3-7-14098-800-199312:00-14:30（ランチ金・土・日のみ）、18:00-定休日：水曜日2022年12月29日
おうちごはん・気になるもの
いただいたお芋で鶏肉と甘辛煮にしていただきました。きれいなかぼちゃのオレンジ色のサツマイモはホクホク秋を感じますね。
オリオンビールからオリオンビールザ・プレミアムが登場！3年かけて沖縄に自生している3000種類の酵母から選び抜いた「酵母沖縄酵母OB-001」を使ったビールとのこと。シロツメクサからの酵母とのこと。楽しみですね。ブルー缶の色がめちゃくちゃきれいです。早速飲んでみました！美味いオリオンビールの中で一番好きかもしれません。
移動販売tototoraで購入したデリカテッセン ヌチブタの猪豚ソーセージをパンケーキといただきました。ジューシーで美味しいですね。パンケーキと一緒にいただきました。しかし焦げちゃいました。
実家で沖縄そば。麺は見えませんが照喜名そばです。大盛りすぎますが実家のそばは美味しいですね。
気になった餃子。大阪王将のなにわの羽根つきお好み餃子です。お好み焼きよりか餃子よりかは食べてみないと分かりませんね。
説明書の通りに焼いてお皿にひっくり返して。いい焼き色です。
付属のお好みソース、かつお節、青のりをトッピング、マヨネーズは自分のを使用。見た目はお好み焼きです。
裏は餃子ですね笑。味はお好み焼き、食感と噛んでいくと餃子になります。お子さんのいるお宅で作るとよく食べてくれそうです。
おうちごはんはあぐーの切り落としで野菜具だくさん豚汁です。あぐーの甘みに野菜が美味しいですね。
長芋がたくさんあったので長芋いり野菜炒めです。シャキシャキ感にトロっと感が出るのが好きですね。
2022年09月29日
おうちごはん・気になるもの
ユニオンで発見！カップヌードルを2個買うと追い具材2個をプレゼント。これは面白い買いですね。
カップヌードルを友人と一個づつ購入。私はノーマルカップヌードルに追いトマト、友人はチリトマトヌードルに追いポテト。なんか楽しい企画ですね。
かねひでで可愛いおフランス缶、チキンランチョンミート発見です。衝動買いです。いつもがポーク缶なのでチキン缶がどんな感じか楽しみです。
仕事終わり、暑い日にスタッフを招く。お休みの前の日なのでビールで乾杯！
メインは冷たいソーメン。豆乳を使った担々風。食べるラー油を入れると暑い日にすっきりさっぱり食べられます。
おつまみは水餃子のスープ、マグロの漬け、ミニモッツァレラチーズオイル漬け、タマゴサラダ、大根のぬか漬けなど。みんなでおいしく楽しい時間が持てました。
ブルーシールポーラーベアのふかこくチョコ、贅沢チョコです。ブルーシールのミルクチョコの味がしますね。
久々のtototoraの新製品、ゆくるの焼き鳥塩味と八重山マーミヤかまぼこのおにぎりかまぼこ（黒米）ゲットできました。あたらしい商品は人気がありますね。
気になるパッケージのユニオンカレーをゲットしました。24時間食べれます。確かにー(笑)。うちなー風の黄色いゴロゴロカレー楽しみです。
大好きな歩の手作りサーターアンダギーを購入。友人や実家にお中元。美味しいですね。
気になるオリオンのナチュラをゲット。そのままかーぶちーとそのままシークヮーサーです。楽しみですね。とり肉とマッシュルームのガリバタソテーにナチュラかーぶちー合わせてみました。こくうまのガリバタをかーぶちーの香りがそのまま爽やかにさっぱりとさせてくれます。美味いです、これは夏の常備にしたいですね。
朝ごパンにいただいたモウイとゴーヤーでゴーヤーのせチーズブランパントースト、モウイとシーチキンサラダでモウイーサラダ、ミルクコーヒーです。暑い朝にさっぱりとして美味しいですね。
ほりにしのからあげクン登場！アウトドアスパイスのほりにし気になってました。ニンニクが効いてます。美味いですね。お肉につけて食べてみたいですね。おにぎりも美味しいです。
ローソンで発見！麺処てぃーあんだーの沖縄そばの肉そばのカップ麺です。出汁が効いて美味しいですね。
2022年09月10日
旧盆２０２２ ウンケー①
旧盆の始まり旧暦7月13日はウンケー。ご先祖様をお迎えする日。新暦のお盆より先になりました。今年もまたコロナ第何波かで親戚は来れず。玄関先にはご先祖様のためのホウキを用意します。
ジューシー作りです。ごぼう、人参、椎茸、豚肉の炊き込みご飯でお迎えします。
果物供えて、旧盆グッズの準備。七月ウコウ(竹の線香)、ウチカビ(あの世のお金)、ガンシナ(うぃをドーナツ状に編んで荷物を頭に乗せるもの)、ソーローメーシはメドハギで茎の部分をソーローメーシ(精霊箸、ご先祖様の使うお箸)に葉っぱの部分をホウチ(裸足のご先祖様の足を綺麗にするのに使うホウキ、お水と一緒に準備)。グーサンウージ(サトウキビの杖)。葉生姜(悪いものや虫が供物につかないように)。ぼんぼり提灯などなど。
ウンケージューシーが炊き上がりました。ご先祖様！今日から3日間ですがのんびり過ごして下さいね。
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